Aquests dies les plantes silvestres comestibles estan en un moment ideal per incorporar-les als nostres plats, ja sigui en forma de fulles tendres, tiges, brots o flors, i nosaltres serem al camp per ensenyar-ho. Aquest cop en un entorn i amb una activitat molt especial: els boscos centenaris i desconeguts de l’entorn del Celler de Can Roda, a 20 minuts de Barcelona  (www.cellercanroda.cat)

Aquest curs vol respondre les preguntes que envolten el món de les plantes comestibles tot passejant, de manera distesa i divertida a través de les explicacions i demostracions d’un professional del guiatge que finalitzarà amb un tast de vins i un magnífic aperitiu que inclouen productes ecològics de Can Roda.

A llarg del matí us donarem els coneixements bàsics perquè pugueu sortir amb seguretat a buscar-ne, distingir-ne fàcilment les principals espècies, respectar l’entorn natural on viuen i les principals maneres d’utilitzar-les a la cuina, o com conservar-les. Tot acabant a la taula per degustar bons vins de la zona i els seus productes.

Inclou:

– Carpeta del curs amb el dossier que inclou el llistat amb els noms populars, científics, hàbitat de les plantes i els principals usos de les espècies, bibliografia, recomanacions, …
– Assessorament durant la setmana posterior al curs via email: identificació d’imatges i resolució de dubtes
– Certificat del curs, si es demana
– Tast de vins i de productes ecològics del Celler

Professor: Evarist March Sarlat, biòleg i etnobotànic, guia professional de Natura. Director de Naturalwalks.

Públic: General, no cal una formació prèvia i seran també benvingudes les persones de diversos sectors professionals amb interès per la natura, la salut o l’alimentació.

Dificultat: Baixa. Caminarem per senders i camins de sorra i amb pedres amb poc pendent. Cal que les persones estiguin acostumades al trànsit fora dels camins.

Preu: 50€

Informació i inscripcions a: bookings@naturalwalks.com