Sant Miquel – Vallromanes

El Sant Miquel és un restaurant amb un sabor familiar i tradicional.

A principis del segle passat (1925), la familia Rabassa començà a preparar menjar per encàrrec de la gent de Vallromanes, que sabia de la bona cuina que feia l’àvia Maria.

L’any 1969, la següent generació familiar va fundar el que és actualment el restaurant, amb l’àvia Longina, l’avi Miquel i la seva filla Purita al capdavant, donant continuïtat a les receptes i maneres de cuinar tradicionals.

Per la seva banda, la darrera generació –Josep Maria, maître, i la seva muller Margarita, xef– ha instaurat la cuina actual, més atrevida però mantenint la qualitat de les matèries primeres amb molta cura en la preparació dels plats. Tot això complementat amb un esplèndid celler en què la carta de vins ha estat guardonada com una de les millors de tot Catalunya.

Gràcies per la vostra confiança.